Koken en reizen

One of the world's premier travel writers launches his most exotic and tantalizing adventure yet, as he kayaks the shimmering Pacific, exploring the islands, and taking up residence to discover the secrets of these happy isles.

Through her fiction, Alice Adams has shown herself to be a perceptive and humane social portraitist. Here, she applies these talents in describing her 30-year love affair with Mexico. An astute and entertaining travel companion, Adams reveals Mexico as a country of infinite delights and endless sorrows. 1 map.

Vergeet alles wat je denkt te weten over vakantie vieren. Reizen door een moeilijk land is niet ontspannen, en vaak heel erg lastig. Maar dat maakt het natuurlijk ook leuk. Reisveteraan Jelle Brandt Corstius bereidt je voor op je reis, en helpt je onderweg. De "Universele reisgids voor moeilijke landen" maakt alle andere reisgidsen overbodig. Je leest onder meer hoe je een politieagent moet omkopen, in welke rij je het beste kunt gaan staan, hoe je een weg oversteekt en wat je aan moet met de taximaffia die je opwacht op het vliegveld. Maar ook lees je welk restaurant je het beste kunt kiezen en hoe je diarree voorkomt (er is een verband tussen die twee). En hoe je, als je ergens te gast bent, vieze hapjes pijnloos doorslikt. Een gids voor de avontuurlijke reiziger en de ondernemende expat.

Een pleidooi voor kleinschaligheid, uit artikelen in Vrij Nederland

Komen er in de toekomst groenten die smaken als snoep? Kun je in 2030 nog frisdrank met calorieën kopen? Slikken alle ouderen dan een polypil? Niemand kan de toekomst voorspellen. Erover nadenken kan wel. Moet wel. Want veranderingen van morgen beginnen bij keuzes van vandaag. Nieuwe technologie maakt steeds meer mogelijk. Van het maken van steeds complexere moleculen, tot het meten van minuscule veranderingen in het lichaam of het gericht afleveren van stoffen in bepaalde organen. Technologie kan helpen bij het verbeteren van onze gezondheid, maar het kan ook bijdragen aan een ongezonder leven. Dit boek geeft een overzicht van huidige trends en onzekerheden op het gebied van voeding, geneesmiddelen en ziektepreventie en vertaalt deze naar verschillende beelden voor de toekomst.

Voedsel. In sommige landen is er te weinig, in andere juist weer te veel. Hoe staat het met de voedselproductie wereldwijd en in ons eigen land nu en straks? Elke dag groeit de wereldbevolking met netto 220.000 mensen zodat we groeien van 7 miljard naar 9 miljard mensen in de periode 2012-2050. Daardoor zal de druk op de voedselproductie oplopen. Kunnen we dit als mensheid aan? En zo ja, welke rol speelt bijvoorbeeld genetica in dit geheel? Kunnen we straks eten wat we willen zonder pretspekjes te krijgen? Hoe werkt de medicalisering van food door? Open innovatie, co-creatie en crowdsourcing veranderen de foodsector. Opkomende economieën leveren elkaar eten. Genetische modificatie wordt normaal en er komen nieuwe plantensoorten uit het lab. We eten meer 'biologisch' food en er komen nieuwe vormen van recycling en bioraffinage. We krijgen gepersonaliseerd voedsel en meer functional foods. Vreugdeloos nutritionisme groeit maar lekkerbekken gaan in de tegenaanval.

Reisverhalen waarin de auteur de confrontatie zoekt met beelden uit het heden en ideeen uit het verleden. Hij vertelt over o.a. Caravaggio, Johannes Vermeer, Caspar David Friedrich etc.

De auteur doet verslag van zijn vondsten en verhalen die hij tijdens zijn vele tochten langs onder meer volkenkundige musea verzamelde.

De voormalig Midden-Oosten-correspondent sprak met stenengooiers, terroristen en taxichauffeurs, en ondervond aan den lijve dictatuur, bezetting, terreur en oorlog. Vervolgens verbaasde hij zich steeds meer over hoe deze gebeurtenissen in het nieuws kwamen.

Verslag van de drie mislukte ontdekkingstochten aan het eind van de 16de eeuw door Nederlandse zeevaarders naar een noordoostelijke doorvaart langs de noordkust van Rusland naar China en Indië.

Portret van het steeds veranderende Jeruzalem vanaf de oudste tijden tot kort na de Zesdaagse Oorlog in 1968.

Boedapest werd in de jaren rond 1900 een wereldstad. Nu, ruim een eeuw later, is Boedapest snel op weg om, na de val van het communisme, haar toenmalige faam te herstellen. Met dit boek van Kees Bakker kunt u als bezoeker tot de fascinerende kern van de stad doordringen.

Autobiografisch getint relaas over het gevecht tegen ongewenste kinderloosheid van een Nederlands echtpaar in Londen in de jaren zestig.

This compact travel guide and pictorial is the #1 selling travel book in Japan. It is packed with cultural and historical information along with charming photographs.

Japan is a country shrouded in mystery, even now in the 21st century. The myriad facets that, when put together, compose the whole of this nation are impossible to capture fully. But in The Little Book of Japan, the dynamic photographer-writer team of Gorazd Vilhar and Charlotte Anderson do an admirable job of creating a celebration in words and images that encapsulates what makes this country so extraordinary.

Small and easily portable, this Japan travel guide is organized in a series of 44 essays with photographs contained within four chapters: Cultural Icons, Traditions, Places and Spiritual Life. Under these four overarching ideals, Vilhar and Anderson explore a wide range of topics from Japanese cultural icons and traditions to Japan's spiritual life to its unique cities and villages.

Broad enough to satisfy anyone with interest in the culture, art, and beliefs of this unique island nation, yet comprehensive enough for the true Japanophile, The Little Book of Japan is a stunning collection of photographs and thoughtful essays. With everything from Cherry Blossoms to Sushi, Calligraphy to Kimonos, Old Tokyo to Hiroshima, to intimate details of Buddhism and Pilgrimages, this book is a beautiful and enjoyable way to learn more about the fascinating island nation of Japan.

De Nederlandse schrijver doet verslag van zijn wandelingen in een kleurrijk en sociaal verdeeld Parijs.

400 authentieke Italiaanse gerechten

Beschouwingen over het hedendaagse Engeland door een Nederlandse correspondent.

Verslag van een reis door het Himalaya-gebied, met aandacht voor de natuur en de politieke en religieuze geschiedenis.

Edgelands explores a wilderness that is much closer than you think: a debatable zone, neither the city nor the countryside, but a place in-between - so familiar it is never seen for looking. Passed through, negotiated, unnamed, ignored, the edgelands have become the great wild places on our doorsteps, places so difficult to acknowledge they barely exist. Edgelands forms a critique of what we value as 'wild', and allows our allotments, railways, motorways, wasteland and water a presence in the world, and a strange beauty all of their own.

Paul Farley and Michael Symmons Roberts - both well-known poets - have lived and worked and known these places all their lives, and in Edgelands their journeying prose fuses, in the anonymous tradition, to allow this in-between world to speak up for itself. They write about mobile masts and gravel pits, business parks and landfill sites in the same way the Romantic writers forged a way of looking at an overlooked - but now familiar - landscape of hills and lakes and rivers. England, the first country to industrialise, now offers the world's most mature post-industrial terrain, and is still in a state of flux: Edgelands takes the reader on a journey through its forgotten spaces so that we can marvel at this richly mysterious, cheek-by-jowl region in our midst.

Een wandelboek door onontdekt Parijs Parijs is dichterbij dan ooit en vele reizigers weten de stad te vinden. Toch kent de Franse hoofdstad tal van bijzondere plekken die bijna iedere bezoeker links laat liggen. Berber en John Boom bezochten ze wel.Parijs, couleur localeleidt de lezers door geheimzinnige zijstraten, langs vergeten pleinen, verscholen parken, kleine musea en verstopte monumenten. In de voetsporen van befaamde Parijzenaars Wie Parijs echt wil leren kennen, moet wandelen of gaan zitten. En dat is precies wat de auteurs hebben gedaan. Geen Eiffeltoren, Louvre of Grand Palais, wel le aux Cygnes, het Muse des Moulages en de Place d'Aligre. Daarbij traden zij in de voetsporen van Gustave Moreau, Honor de Balzac, George Brassens en al die andere befaamde Parijzenaars. Door hun gesprekken met bewoners, winkeliers, passanten en clochards weten zij de stad op een rake manier te beschrijven n te schetsen. Parijs, couleur locale, waarvan nu een geactualiseerde en aangevulde editie verschijnt, neemt de lezer in woord en beeld mee naar talloze onbekende plekken van deze kleurrijke stad. Over de auteurs Berber Boom(1958)studeerde aan de Frederik Muller Academie en de kunstacademie. Ze actualiseerde en completeerde de tekst vanParijs, couleur localeen voegde mooie illustraties van eigen hand toe.John Boom (1919-2009)studeerde cultuurgeschiedenis aan de Rijksuniversiteit Groningen, waarna hij als vierde generatie zijn vader opvolgde in het uitgeversvak. Een van zijn liefhebberijen was het schrijven en illustreren van reisverhalen.

Weet jij welke Europese hoofdsteden slechts vier letters hebben, waar in Europa Roger Federer, Jozef Stalin en Christoffel Columbus geboren werden en welke Europese vlaggen voor een deel groen zijn? Weet jij welke acts het Eurovisie Songfestival wonnen, in welke Europese steden PSV, Chelsea en Benfica voetballen en waar de vliegvelden zijn vernoemd naar John Lennon en Wolfgang Amadeus Mozart? Herken jij Ierse bands aan hun liedjes, Italiaanse pizza’s aan de ingrediënten en Duitse tennisiconen aan hun erelijst? Dit boek is een rondreis langs alle landen van Europa in 555 vermakelijke en uitdagende quizvragen. Een reis van Nederlandse dj’s naar Italiaanse kunstenaars, van Griekse filosofen naar Spaanse sporters en van het Britse koningshuis naar Belgische bieren. Maar óók een rondreis langs de paus in Vaticaanstad, Roemeense en Zweedse automerken, Finse computerspellen en historische rampen in Oekraïne. Laat je hersenen kraken, daag vrienden en familie uit en maak samen één grote rondreis door Europa. Veel plezier!

Iran trad geleidelijk uit zijn isolement (helaas is dat door de oorlog weer tenietgedaan) en liet sporadisch reizigers op zijn grondgebied toe. De intieme, oriëntaalse sfeer van enkele eeuwen verfijnde Perzische traditie nodigt uit om op zoek te gaan naar het oude Perzië met zijn indrukwekkende archeologische vindplaatsen, steden en landschappen. Rustige kleidorpen en bruisende steden met hoge gebouwen wisselen elkaar af, en rijstvelden, vruchtbare gronden, desolate woestijngebieden met uitgedroogde zoutmeren en bergketens met besneeuwde toppen, onderbroken door hoogvlakten, liggen vredig naast elkaar. Het landschap onthult religieuze monumenten die bekoren door de schitterende kleuren en de ranke, naar de hemel wijzende minaretten, het oneindige — voor eeuwig. De prachtige keramiektegels spiegelen zich in de zon en geven de mooiste schakeringen van blauw, turkoois en geel. Je kunt je fantasie de vrije loop laten bij de aanblik van het indrukwekkende Persepolis en de ontroerende schoonheid ondergaan van het schitterende Isfahan. De smeltkroes van verschillende etnische en religieuze minderheden levert mooie ontmoetingen op voor de aandachtige bezoeker.

Dominicus over een land vol tegenstrijdigheden. Eeuwenoude culturele bezienswaardigheden, subtropische badplaatsen en spectaculaire bergtoppen. Er is waarschijnlijk geen land ter wereld met zo'n grote verscheidenheid aan toeristische bestemmingen als Rusland. Dominicus vond het daarom tijd voor een complete Rusland-reisgids, de eerste van eigen bodem in meer dan tien jaar tijd. Ruslandkenner Karel Onwijn laat u in deze gids kennismaken met zowel het rijke culturele en religieuze verleden als de hedendaagse gewoonten van het land. Daarnaast brengt hij u naar 's lands aantrekkelijkste bezienswaardigheden, maar heeft hij ook oog voor het leven van de ondoorgrondelijke Rus zelf.